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教你用电饭锅保温功能做低温慢煮牛排
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作者:
孟氏大厨
低温慢煮与别的方式不同,不太需要“醒肉”。它的优点是:控温精准、成功率100%、保留最多汁水而减少损耗、边到边的熟度一致(不会有的灰有的红)。
用料
牛排
块
黑胡椒
勺
黄油
克
迷迭香
根
海盐
克
教你用电饭锅保温功能做低温慢煮牛排的做法步骤
步骤 1
准备五六十度热水倒入电饭锅,牛排连袋扔入水中
步骤 2
打开电饭锅保温功能,默认就是60度
步骤 3
我是2cm厚度的,一个小时就七分熟
步骤 4
平底锅预热,两面各三十秒,最后刷黄油
步骤 5
完美成功
菜谱创建时间:2022-04-19 10:18:23
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