芋泥盒子

作者： 甜食少女多多酱

用料

• 🍠芋泥馅材料
• 紫薯 1个
• 香芋 200g
• 牛奶 40克
• 细砂糖 10克
• 炼乳 10克
• 黄油 10克
• 🍨麻薯材料
• 糯米粉 80克
• 玉米淀粉 20克
• 糖 20克
• 牛奶 160克
• 黄油 10克
• 🍰蛋糕胚材料
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 盐 1克
• 糖 蛋黄放10克+蛋白20克
• 玉米淀粉 9克
• 低筋粉 56克
• 柠檬汁 几滴

芋泥盒子的做法步骤

步骤 1

麻薯配料蒸20min🕰 蒸熟后手揉加入黄油~ 🤲🏼拉丝完成✔️

步骤 2

牛奶＋盐＋细砂糖搅拌至融化， 再加入玉米油充分乳化成炼乳状态。 乳化好的玉米油先筛入玉米淀粉和低筋面粉 混合均匀后再加入蛋黄混合均匀。 蛋白+糖打发至小勾勾。 拌匀放入烤箱160°🕰30分钟。

步骤 3

🔧⛏装盒

步骤 4

成品4个280ml盒子，+一个慕斯杯，麻薯太多啦可以减量😜

菜谱创建时间：2022-04-19 00:30:04