简易版红烧排骨

作者： 喜欢跑步的人儿

因为看了张艺兴的向往的生活里的红烧排骨，超级想吃，本人比较懒，于是我就自己动手整一个简易版的

用料

• 排骨（脆骨） 250克
• 葱 1根
• 姜 5片
• 桂皮 1片
• 盐 三分一勺
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 冰糖 4小粒
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 老抽 1勺

简易版红烧排骨的做法步骤

步骤 1

备料，香叶2片、八角2个，以及5片姜片

步骤 2

葱洗干净切成段，最后留一点葱段切切成葱花

步骤 3

首先把买回来的排骨清水洗干净，放入姜片、排骨、料酒2勺（排骨我是选用的脆骨，也就是平时烧烤的那个脆骨）再放清水开始大火烧开，水开后把排骨捞出来冷水冲洗干净备用

步骤 4

热锅放油，再放冰糖小火慢慢等糖融化了

步骤 5

糖融化后放入排骨翻炒一下

步骤 6

再放葱段、以及之前备好的八角桂皮姜片放进去

步骤 7

快速的翻炒一下

步骤 8

倒入一碗水没过排骨就可以了，放2勺酱油和三分一勺盐、料酒2勺，水开慢火煮

步骤 9

待汁收剩三分一水的时候放一勺老抽翻炒一下上色

步骤 10

最后收汁装盘上碟，撒点葱花在上面就可以了

简易版红烧排骨的小贴士

排骨焯水的时候要冷水下锅 排骨想要颜色更好看可以放多点老抽

菜谱创建时间：2022-04-18 23:25:22