传家宝粉烤叉烧

作者： Larasabine

上海疫情期间，跟着小区团长团购了梅花肉，98元三斤，看上去是小杨生煎出品。老公说品质很不错，思来想去，切成八条肉，腌制了一下，可以分四次烤制，平时不吃就放冰冻，还挺方便

用料

• 猪肉梅花肉 3斤
• 老抽 两勺
• 亨氏烧烤酱 三勺
• 糖 两勺
• 盐 两勺
• 鸡精 一勺
• 黄酒 两勺
• 姜丝或者姜汁 少许
• 王守义十三香 一勺
• 面包糠 少许

传家宝粉烤叉烧的做法步骤

步骤 1

把肉切成8条，所有材料（除了面包糠）放入肉中用手裹匀

步骤 2

腌制四小时。我们这次没有加姜丝，如果加入一些姜丝或者姜汁腌制可以去掉肉腥味，让肉更鲜美。

步骤 3

烤箱预热220度，在锡纸上抹上薄薄一勺花生油，铺上一些面包糠。放上两条肉，在肉的表面再铺上一层面包糠，锡纸像信封一样包裹好，放入烤箱。

步骤 4

锡纸包裹的状态下烤50分钟。如果你想吃干一点的，可以改成烤到30分钟时打开锡纸再烤20分钟。

步骤 5

出炉

步骤 6

非常多汁弹牙，拌饭一绝。老公赞叹不已。

步骤 7

很美味，疫情期间的难得享受。

步骤 8

儿子又添了一次饭，放在了锡纸上，一滴酱汁都不浪费。

传家宝粉烤叉烧的小贴士

烤箱的脾气不一样，火候自己掌握，如果切开发现还没有熟透就再烤一下。

菜谱创建时间：2022-04-18 21:44:53