空气炸锅——普通小麦粉戚风蛋糕

作者： 潘雨萱YYDS

疫情期间，只有普通中筋小麦粉，姑娘过生日，就自己在家做吧，有啥用啥

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶（酸奶，纯牛奶都行） 25克
• 色拉油（我只有色拉油，玉米油最好） 25克
• 糖 30克
• 白醋 3滴
• 蓝莓（有啥放啥） 4颗
• 中筋面粉（超市普通的小麦粉就行，没特别标注的都是中筋） 30克

空气炸锅——普通小麦粉戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋清蛋白，蛋清加入3滴白醋（用的碗工具不要有水，擦干净）鸡蛋上下弄个孔，然后摇，我没有分蛋器，用打蛋器打发成图片这样（分别如图分3次加入糖，前2次少加）

步骤 2

打好就这样了

步骤 3

蛋黄，面粉，牛奶，油混合搅拌

步骤 4

把蛋白和混合后的蛋黄放一起充分搅拌后放入磨具震荡几下，空气炸锅预热3分钟，不用盖锡纸，直接把可以烤的容器放进空气炸锅，150度25min，期间不要打开看噢！烤完嘀嘀嘀的时候打开来用筷子残忍地往里探探，没有太多残留物就说明还可以了，不然没熟就+1+2min，再+2min……

步骤 5

当上喜欢的水果就行了

步骤 6

第一次的糖少，第二次30克感觉口味刚好，糖可以自己添加，酸奶就少放

空气炸锅——普通小麦粉戚风蛋糕的小贴士

一定不能有水，不然后塌了，蛋清分干净

菜谱创建时间：2022-04-18 15:36:37