荷香糯米蒸排骨🍖（有手就能做系列～不放一滴油～鲜到眉毛落特来😼）

作者： 祺记私房菜Seven

荷叶香+糯米香+排骨香＝香香香😻

用料

• 排骨 1.5斤
• 老抽 1小勺
• 生抽 2小勺
• 料酒 2小勺
• 研磨黑胡椒或黑胡椒粉 1小勺
• 盐 1小勺
• 圆糯米 1小碗
• 葱花 1小把
• 荷叶 1-2张

荷香糯米蒸排骨🍖（有手就能做系列～不放一滴油～鲜到眉毛落特来😼）的做法步骤

步骤 1

圆糯米提前洗净后泡两个小时🍚 排骨泡出血水后加2小勺料酒1小勺研磨黑胡椒碎或黑胡椒粉1小勺老抽2小勺生抽1小盐抓匀腌制1小时🍖（多抓抓，小心手）

步骤 2

腌排骨的时候把干荷叶泡软或者有鲜荷叶也不错

步骤 3

荷叶铺在盘子或蒸笼里 腌好的排骨滚上一层糯米后摆在荷叶上

步骤 4

接一大锅水，点火起锅，大火蒸排骨，水开后1小时即可

步骤 5

出锅后撒上葱花，就可以开吃啦🍖

荷香糯米蒸排骨🍖（有手就能做系列～不放一滴油～鲜到眉毛落特来😼）的小贴士

腌排骨的抓一抓可以增加肉的黏性，会比较好裹糯米

菜谱创建时间：2022-04-18 12:58:02