鸡汤米线（细米线）

作者： 蘑菇佩

简单快手美食，营养又方便，比外面卖的米线还好吃，更加干净卫生，特别适合一个人或两个人做着吃！

用料

• 米线 250克
• 香菜 1根
• 姜 1片
• 生抽 1勺
• 鸡胸肉 1块
• 鸡架 1个
• 葱 1根
• 枸杞 5粒
• 红枣 2颗
• 红油花生 20克
• 鸡精 1勺
• 豆瓣酱 1勺

鸡汤米线（细米线）的做法步骤

步骤 1

鸡架洗净，葱切段，姜切片，家里条件好的可以放几颗枸杞、红枣，今天家里没有了我就没放。

步骤 2

鸡架和葱姜冷水下锅，大火煮开，转小火炖半小时以上（越久汤越鲜美）。

步骤 3

开始泡米线，要用温水。

步骤 4

鸡胸肉洗净切丝。

步骤 5

炒鸡胸肉。起锅热油，放入豆瓣酱，炒出红油后放入切好的鸡胸肉，炒熟即可出锅，盛至碗中备用。（炒的时候也可放适量料酒去腥）

步骤 6

准备葱碎、生抽、鸡精、红油花生，以及刚刚炒好的鸡胸肉。

步骤 7

开始煮米线，米线已经提前泡好，非常易熟，一分钟就能出锅。出锅后加入准备好的所有料，就大功告成啦！

菜谱创建时间：2022-04-18 12:08:43