蛋糕卷

作者： jim晖

用料

• 鸡蛋 8个
• 普通面粉 100克
• 玉米油 60克
• 牛奶 100克
• 细砂糖 80克
• 奶油制作用料:
• 奶油 250克
• 糖 25克

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

1，将牛奶和油搅匀。

步骤 2

2，加入面粉。搅拌。

步骤 3

将蛋黄加入面糊中。(即后蛋法)

步骤 4

蛋清边打发边加糖。厨师机8~10档

步骤 5

将蛋清打发至刚起钩状态，蛋糊与蛋清拌和。华氏320度25分钟左右，之后用热风吹2分钟。

步骤 6

奶油加25克糖打发

步骤 7

蛋糕放凉，涂上奶油卷起。加上装饰物。

菜谱创建时间：2022-04-18 08:54:41