先把苦瓜处理干净切片,猪肉肥瘦分开,瘦的加鸡精蚝油生粉盐腌制一下,拍几颗大蒜,准备一勺豆豉,
肥肉下锅炒到金黄,加大蒜豆豉翻炒出香味,放苦瓜加少许盐炒到9成熟,加入腌制的肉片和少许水,煮到肉片熟了,出锅装盘