浙江丽水麦豆饭

作者： 书台积雪

家乡的特产，小时候的味道。

用料

• 麦豆 400克
• 糯米 500克
• 香菇 5朵
• 腊肠 2根
• 冬笋 1根
• 咸肉 1小块
• 胡萝卜 1根
• 油盐味精适量

浙江丽水麦豆饭的做法步骤

步骤 1

准备好各种材料，香菇干泡发，冬笋或春笋放锅里焯水，全部材料切成和麦豆差不多大小的丁丁。糯米提前2小时以上洗好浸泡。

步骤 2

先把咸肉腊肠炒出油，再放其他几样翻炒，麦豆和胡萝卜最后放。

步骤 3

加入豆和胡萝卜丁后随便炒一下加入浸泡后的糯米，继续翻炒至没有流动的水（锅微微发焦）。

步骤 4

倒入电饭锅，加水（约350毫升），按煮饭键。

步骤 5

电饭锅跳后出锅。

菜谱创建时间：2022-04-17 23:30:53