1. 黄油室温软化，手可以轻松戳下去，可以短时间隔热水加热，加快软化，软化温度18度左右 2. 鸡蛋室温放置，打散后隔水加热，26度左右，用新鲜鸡蛋比较好，土鸡蛋味道重。 3. 电动打蛋器低速打散开黄油，几秒钟 4. 糖粉分两次加入，可以先按压到黄油中，再电动打蛋器中速混合，都打到即可，1分钟，第二次加入糖粉，阻力稍大一些了，电动打蛋器打3分钟左右，中间用硅胶刮刀整理，混合均匀成乳白色，加入盐，混合均匀 5. 鸡蛋分10次左右加入，电动打蛋器搅打，每次混合均匀后再次加入 6. 混合均匀后的温度大概在20度左右 7. 165度预热8分钟 8. 低筋面粉分两次筛入，翻拌手法，从下往上，切拌混合，看不到干粉后加入剩下 9. 淡奶油加入，翻拌均匀 10. 玻璃容器内壁涂抹软化黄油，脱模简单 11. 面糊倒入容器中，硅胶刮刀按压铺平 12. 顶部中间加一条软化黄油，开裂好看 13. 烤网，倒数第二层，165度50分钟 14. 放凉到手温，保鲜膜，常温存放，味道香甜，加了比较多柠檬汁，有淡淡柠檬香味。

菜谱创建时间：2022-04-17 22:58:50

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