春日樱花酸奶蛋糕

作者： 打烊0

用料

• 酸奶 400克
• 吉利丁片 6片
• 淡奶油 250克
• 黄油 100克
• 雪碧 1瓶
• 白糖 30克
• 饼干 1包
• 盐渍樱花 适量

春日樱花酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

樱花用清水清洗几遍，洗去盐渍，泡水备用

步骤 2

黄油融化备用

步骤 3

饼干捣碎后加入融化的黄油，搅拌均匀

步骤 4

搅拌均匀的饼干倒入模具中按压紧实，备用

步骤 5

蛋糕体的制作： 1、250g淡奶油加30g白糖打发至7-8分发，加入400g浓稠酸奶继续打发。 2、吉利丁片融化后加入打发的淡奶油中继续搅拌均匀，将混匀的部分奶油倒入模具，放冰箱冷冻半小时，剩下的奶油加入草莓粉搅拌均匀后再次倒入冷冻好的模具，再次放冰箱冷冻半小时。 3、吉利丁片加200ml雪碧(泡发后加热融化吉利丁片，晾凉备用) 4、樱花加到雪碧中，搅拌均匀后倒入模具中，常温放至凝固 5、用吹风机吹模具的边缘方便帮助脱模

步骤 6

1、 3片吉利丁片加200ml雪碧(吉利丁泡发后加热溶解，晾凉备用) 2、樱花加入雪碧中，一起浇进模具里 3、常温放至凝固后，即可脱模(脱模时可用吹风机吹一会模具的边缘，方便帮助脱模)

菜谱创建时间：2022-04-17 21:40:08