煊软酥脆葱油小花卷

作者： Geminixing

用料

• 面团
• 面粉 300克
• 酵母 3-5克
• 温水 大半碗
• 糖 1勺
• 葱油酥
• 小葱 4-5根
• 小茴香 一小把
• 白芝麻 一小把
• 面粉 2勺
• 椒盐 2小勺
• 油 适量克

煊软酥脆葱油小花卷的做法步骤

步骤 1

面团部分材料混合，少量多次倒入温水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑面团盖盖醒发50分钟

步骤 2

葱油酥部分除油外材料混合，热锅烧油倒入碗中，搅拌均匀

步骤 3

醒发好的面揉搓排气后擀成面饼，均匀涂抹葱油酥，一头卷起，切成等量小剂子

步骤 4

拧成花卷放置醒发5-8分钟

步骤 5

平底锅刷油，放入醒发好的花卷，煎至底部定型后沿锅边倒入一碗温水盖锅盖，待锅内水烧干关火焖一两分钟即可

步骤 6

底部焦黄酥脆，上面煊软咸香

步骤 7

小茴香的加入简直太好吃

步骤 8

一起做起来吧，期待小伙伴们的作业图

菜谱创建时间：2022-04-17 16:26:14