牛筋煲

作者： 命中缺火的大焱子

用料

• 筋头巴脑 800g
• 八角 3个
• 料酒 15g
• 桂皮 3小块
• 椰子酱油 三勺30克
• 阿洛酮糖 40克
• 生姜 2～3片
• 葱 半根
• 洋葱 半个
• 黑豆酱油 1勺半15g
• 橄榄油 适量
• 盐 5克

牛筋煲的做法步骤

步骤 1

筋头巴脑切小块

步骤 2

准备好葱姜大料

步骤 3

架锅牛筋冷水汆熟，加入葱姜料酒，等水开后将浮沫撇净

步骤 4

汆好的牛筋放入电高压锅加入椰子酱油，黑豆酱油，大料，桂皮，八角，压55分钟

步骤 5

将洋葱切丝

步骤 6

洋葱放入锅内炒至变色

步骤 7

将压好的筋头巴脑放入锅内大火收汁加盐调味，出锅

菜谱创建时间：2022-04-17 16:04:41