椒盐排骨

作者： 南溪爱下厨

用料

• 排骨 500克

椒盐排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水洗去血水浮沫，姜片料酒生抽腌20分钟

步骤 2

在盘子上撒淀粉，将排骨均匀裹上玉米淀粉

步骤 3

油锅烧到170°下排骨双面煎炸到金黄色，再大🔥煎会儿捞出。油锅加热，二次复炸可以更酥脆。

步骤 4

准备蒜末，干辣椒切段，香叶3片，花椒10颗，葱段两根，重新热油炒香，加入排骨翻炒，撒半勺椒盐和小葱花炒匀，香喷喷漂漂亮亮出锅。

菜谱创建时间：2022-04-17 15:38:53