自制鸡肉丸子

作者： 採蘑菇的小猴子

用料

• 鸡胸肉

自制鸡肉丸子的做法步骤

步骤 1

1.1000克鸡胸肉用绞肉机绞成肉泥 2.将三片生姜，一小段大葱，放入碗中倒入开水，制成一碗葱姜水 3.将葱姜水少量多次倒入鸡肉泥中，搅拌均匀，增加鸡肉弹性 4.锅中放适量水，烧至7 8成开 5.左手抓适量鸡肉泥，使肉泥从虎口处挤出成丸子，右手用勺子将丸子与虎口分离并放入锅中 6.水开后即可将丸子捞出，1000克鸡肉做了两盘子丸子 7.丸子沥干水分放凉后，放入冰箱冷冻保存，随吃随取，可做各种汤或炒菜或肉串😌

步骤 2

冬瓜紫菜丸子汤！

菜谱创建时间：2022-04-17 14:14:27