爸爸的干锅牛蛙

作者： 扎萝莉的双马尾

作为宇宙第一主厨——爸爸，做的干锅牛蛙配方绝对价值千万👌🏻

用料

• 牛蛙 只
• 莴笋 1根
• 土豆 个
• 香菜 根
• 干辣椒 个
• 大蒜 瓣
• 藕 2节
• 洋葱 1个
• 笋

爸爸的干锅牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙提前腌半小时以上，盐+淀粉+白酒

步骤 2

土豆莴苣笋尖切条，藕切片。

步骤 3

下油锅炸土豆年糕牛蛙，其余配菜焯水。

步骤 4

锅留底油，大蒜大葱姜炒香，加两勺红油辣酱一勺豆瓣酱三勺辣椒炒香后放牛蛙翻炒

步骤 5

两勺耗油一勺生抽两勺糖一勺料酒调味后加入配菜

步骤 6

最后加盐鸡精调味后滴入花椒油香菜

步骤 7

另起一锅，垫上洋葱切片，炒好的牛蛙倒进去，不用翻炒，开火煎香即可。

步骤 8

翻拌均匀来吃吧！

爸爸的干锅牛蛙的小贴士

配菜可据喜好加减，用较干食材即可。 年糕可以用空气炸锅处理，自己炸的年糕真的会“炸”。

菜谱创建时间：2022-04-17 14:05:04