经典～奶香黄油罗宋

作者： YOYO滴小豆沙

这款经典罗宋 是我小时候最爱的面包之一。 弹性、韧性同时具备，小朋友迫不及待一口气吃了3个😋

用料

• 高筋面粉 600克
• 盐 4克
• 糖 60克
• 奶粉 20克
• 蛋液 120克
• 酵母 10克
• 黄油 40克
• 牛奶 320克

经典～奶香黄油罗宋的做法步骤

步骤 1

除黄油外 食材放入盆中

步骤 2

厨师机将面团揉光滑后入黄油，继续揉至黄油完全吸收

步骤 3

发酵2倍大，手指戳洞不回缩

步骤 4

分割20个面团

步骤 5

将面团擀薄

步骤 6

由远处卷向近处，底部捏紧

步骤 7

两端搓细，15CM左右

步骤 8

第二次发酵30分钟，刷蛋液、割包

步骤 9

撒粉

步骤 10

挤上软化黄油。180度预热烤箱，160度15-18分钟左右

步骤 11

叮叮～满屋飘香

步骤 12

弹性和韧性都非常棒

步骤 13

一口气吃了3个……太香了

菜谱创建时间：2022-04-17 13:52:24