啤酒鸭

作者： 朵喵喵爱吃鱼

#小白厨房# 味道不对，一定是鸭子没选对！ #新手学做菜# 千万别入坑

用料

• 啤酒 1瓶
• 鸭 1只
• 八角 2个
• 生抽 1勺
• 桂皮 1块
• 干辣椒 3个
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 白糖 5克
• 姜片 10片
• 蒜 5瓣

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗净切块（血块掏干净）， 半碗面粉+水，沒过鸭块，揉搓揉搓把血水洗干净， 然后再次用清水把鸭块洗干净

步骤 2

洗好的鸭放入锅中，开小火把鸭表面的头烘干，烘干后转中大火

步骤 3

鸭子翻拌均匀，熬出鸭油，将八角、桂皮、干辣椒、放入锅中翻炒，放入生抽、老抽、耗油、料酒、白糖、蒜、葱段、姜片继续翻炒5分钟

步骤 4

加入1瓶啤酒，盖上锅盖，焖煮30分钟，开盖，收汁。

菜谱创建时间：2022-04-17 13:33:00