四川凉面

作者： 开心美食Mochi

用料

• 面条 300克
• 姜片 30克
• 小茴香 2克
• 草果 2克
• 桂皮 2克
• 八角 5克
• 香叶 1克
• 甘草 4克
• 花椒 1克
• 枣 10克
• 红糖 100克
• 水 100克
• 生抽 200克
• 蒜水 80克，盐2克

四川凉面的做法步骤

步骤 1

1.小火慢慢熬制微微发粘了，渣子捞出，酱汁熬好备用。 2.面条煮好，直接捞出沥干，加入适量橄榄油，风扇吹凉，切记不要用凉水冲洗。 3.加入熬制好的酱汁，葱花，花生碎，麻椒油，油辣子，蒜水，香醋，花椒面，黄瓜丝，豆芽即可食用

菜谱创建时间：2022-04-17 13:25:11