猪肉玉米生煎包

作者： 安琪老师吖

参考了大四和小丫的方子，做成了猪肉玉米馅，随手记录，方便自己查找。

用料

• 猪肉 150克
• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 玉米 1/3根
• 水 95克
• 十三香 小半勺
• 糖 5克
• 泡打粉 2克
• 葱花 30克
• 玉米油 30克

猪肉玉米生煎包的做法步骤

步骤 1

猪肉绞碎后加入调味料按一个方向搅拌，香葱泼上热油，玉米焯水后一起拌入，冷藏备用。

步骤 2

面粉、水、酵母、砂糖、泡打粉揉成面团后分成18个面剂，擀圆开包。

步骤 3

包成直径4毫米左右的小包子。

步骤 4

国内刷少量油，放入包子，醒发10分钟左右后开小火煎3-5分种。

步骤 5

倒入包子一半厚的水，小火煮至水干，锅边淋少量油。

步骤 6

开盖，撒上葱花和黑芝麻即可。

菜谱创建时间：2022-04-17 09:08:57