黄瓜切成喜欢的形状。
杭椒、小米辣、姜、香菜切好,大蒜轻拍一下,晾干水分。
黄瓜加盐腌2小时杀出水分。
挤干杀出的水,要不太咸,将黄瓜条放入盒内,中间放入小米辣、蒜、杭椒、姜片、香菜。
将米醋、生抽、糖、适量水、花椒、八角、香叶烧开晾凉,倒入盒内,最后倒入白酒,封盖放入冰箱,两三天即可食用。
黄瓜条杀出的水分一定挤出来倒掉,不用再清洗。