無油低糖🍰舒芙蕾

作者： Jenny-Yau

這個用量做三到四個的量 無油低糖的舒芙蕾，蓬鬆又奶香，好吃又易做。

用料

• 低筋面粉 30克
• 牛奶 25克
• 鸡蛋 2个
• 細砂糖 看個人喜歡的甜度
• 醋或檸檬汁 兩三滴

無油低糖🍰舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

材料如圖（醋沒拍☺️）

步骤 2

蛋清蛋白分離，盆一定要乾淨無水份哦，蛋清不可有蛋黃，否則發不起來哦。

步骤 3

蛋黃加入牛奶，然後充分攪拌均勻融合。

步骤 4

麪粉過篩加入攪拌好的蛋黃里，然後切刀式攪拌，不可以攪圈圈，否則起筋哦。

步骤 5

攪拌好的蛋黃備用

步骤 6

蛋清加醋或者檸檬汁也可以，打發。 我加的是醋，糖分三次加入，然後打發到打蛋器能提起小尖尖即可

步骤 7

打發好的蛋白加入蛋黃中，刮刀式融合

步骤 8

平底鍋預熱，然後調小火，用大湯勺加進平底鍋，蓋上蓋子煎上五分鐘。

步骤 9

翻面，繼續弄個一分鐘然後關火悶（中間不要開蓋）1分鐘。

步骤 10

上盤啦，看個人撒啥啦😂，我就撒了一些糖霜🤓。好吃呦

無油低糖🍰舒芙蕾的小贴士

這款甜品好吃又易做，無油低糖不增肥。 期待親們的作品哦(´-ω-`)

菜谱创建时间：2022-04-16 18:55:37