😋炸酱面自用

作者： 桔子进化论

面条最爱炸酱面🔥 结合多种食谱和自己的口味 调出好吃的味道，简单快速。 留存，下次用。

用料

• (面条)
• 面粉 一碗半
• 水 适量
• 盐 3克
• (酱料)
• 猪肉 适量(肥瘦相间)
• 香菇(可不加) 3朵
• 蒜 两瓣
• 葱 小段
• 姜 1片
• 料酒 两勺
• 老抽 1勺
• 醋 两勺
• 糖 两勺
• 黄豆酱 两勺
• 辣酱 1勺
• 淀粉 小勺

😋炸酱面自用的做法步骤

步骤 1

各种食材搅拌均匀，醒面每次20分种。 重复两到三次，揉成光滑的面团。 擀面杖，擀成圆形，加面粉或者玉米淀粉防粘，折叠切成细条。 开水下锅，煮熟过凉水备用。 五花肉切成小丁备用。

步骤 2

假装有图片😅 1⃣冷锅热油，蒜末，姜爆香。 2⃣入猪肉，加料酒，醋，老抽，糖，煸炒断生。 3⃣加香菇，先后加入黄豆酱，辣椒酱翻炒均匀，加淀粉。 4⃣加一碗清水，焖煮收汁。 酱汁就搞定啦。

步骤 3

搅拌均匀，加醋，开吃！ 太好吃了，绝绝子！

😋炸酱面自用的小贴士

✅面团建议硬一些。

菜谱创建时间：2022-04-16 18:40:54