香蕉核桃糕

作者： 活色生香的猫

🧁香蕉核桃蛋糕是一道好吃美味的小甜品，低脂健康、口感松软，核桃的颗粒感搭配香蕉的软甜，别有一番风味呢

用料

• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 3/4 tsp 约3克
• 小苏打 1/4tsp 约1克
• 香蕉果肉 150克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 105克
• 植物油 15克
• 白砂糖 20克

香蕉核桃糕的做法步骤

步骤 1

150克面粉过筛（没有筛子，搅拌一下）加入3克泡打粉，1克苏打粉搅拌均匀，备用。

步骤 2

将150克香蕉果肉打碎，加入1个鸡蛋搅拌均匀，加20克糖，倒入105克牛奶和16克食用油，搅拌均匀。

步骤 3

3. 把香蕉液态混合物，加入面粉混合物中，搅拌均匀，没有面块即可。

步骤 4

将混合液灌入裱花袋（没有找一个新的塑料袋，剪开底边一角，也可以做简易裱花袋），灌到纸杯里，8分满就行。上面撒上核桃碎或花生，瓜子，南瓜子，杏仁。核桃醉撒在蛋糕表面，再撒点果干都行。不用特别多。在这一步，我们可以在上面撒点白砂糖，这样烤出来，会有点焦糖顶，增加风味。表面撒的糖，不是配方里的，牛排撒盐那样，有点就行。

步骤 5

烤箱175度上下火，烤20分钟左右，当你发现蛋糕顶上鼓鼓的，也上色了，别着急，拿出来用牙签垂直扎进去，看粘不粘渣子，不粘的时候，就是里外都熟了。

香蕉核桃糕的小贴士

大家各自准备的蛋糕杯，肯定大小不一样，没关系，灌到7-8分满就可以了。过多容易出现火山喷发，熔岩的即视感。这里面的tsp是一种计量方式，tsp是一种在烘烤过程中使用的一种汤匙的计量单位。1 tsp酵母是3克.

菜谱创建时间：2022-04-16 17:54:37