白胖子 奥利奥🍪 🥭芒果 雪媚娘

作者： 王家瑶小妹

8点起来开始倒腾，还好结果还是很不错的 除了擀面团的技术依旧不怎么样[破涕为笑] [勾引]以下教程供姐妹们参考[爱心] 用料 1⃣️糕粉：水磨糯米粉60g 2⃣️雪媚娘皮： 水磨糯米粉125g 🌽玉米淀粉35g 🥛牛奶200g 细砂糖55g 热水15g 🧈黄油25g 3⃣️内馅儿： 淡奶油150g 🍪奥利奥饼干屑30g 糖粉10g

用料

• 糯米粉 185 克
• 玉米淀粉 35 克
• 白砂糖 55 克
• 牛奶 200 克
• 黄油 25 克
• 奶油 150 克
• 芒果 1 个
• 奥利奥饼干 1包
• 细砂糖 10 克

白胖子 奥利奥🍪 🥭芒果 雪媚娘的做法步骤

步骤 1

制作糕粉： 把60g糯米粉放入锅内小火翻炒至熟 糯米粉如何程度算炒熟？比较难描述，可以闻味道看颜色，一般颜色会稍稍变黄，状态稍有结块状

步骤 2

接下来做媚娘的皮：糖用热水化开后拌入牛奶中，再加入到糯米粉和玉米淀粉中，搅拌 面糊会有块状粉类，用面粉筛过滤

步骤 3

过滤后的面糊上锅大火蒸30分钟或者微波炉高火三至四分钟

步骤 4

黄油融化成液态，可以隔水加热或者微波炉加热

步骤 5

将液态黄油加入蒸好的面糊中搅拌均匀，搅拌相对费力，也可以用手直接揉均匀，然后放入冰箱冷冻半小时降温

步骤 6

等待期间，淡奶油加糖粉打发

步骤 7

同上

步骤 8

奥利奥饼干屑放入研磨器中，没有研磨器可以装在保鲜袋里后敲碎

步骤 9

切点水果

步骤 10

将面团放入糕粉中滚一圈，准备一个小小小碗

步骤 11

同上

步骤 12

用手指推成圆形薄片。或者用擀面杖擀成薄片后放入小碗中

步骤 13

放一小勺奶油后加一些奥利奥粉未或者水果再加点奶油

步骤 14

把边缘向中间靠拢并捏紧收口

步骤 15

将白胖子从碗里倒扣出来，取油纸托放置

菜谱创建时间：2022-04-16 17:45:04