黑芝麻贝果

作者： 南溪爱下厨

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 145克
• 盐 4克
• 糖 8克
• 鲜酵母 3克
• 清洗干净的黑芝麻 30克
• 橄榄油 6克

黑芝麻贝果的做法步骤

步骤 1

除了酵母以外的食材混合后，冰箱水合一夜。

步骤 2

面团第二天拿出提前回温，加入温水化好的酵母，揉出粗膜后静置再揉光滑一些，分成80克左右一个，揉圆静置15分钟。

步骤 3

擀成长方形后两边折叠，捏紧，一端压扁后包起来另一端，合成一个游泳圈。35°加热水发酵半个小时。

步骤 4

糖水烧沸，1000克水➕50克糖，小🔥两面煮贝果各30秒。

步骤 5

烤箱200°预热后烘烤20分钟🕰

步骤 6

贝果三明治了解一下吧

菜谱创建时间：2022-04-16 17:28:13