巧克力奶油吐司

作者： 姚严思琦

这个是用的450g的吐司盒

用料

• 高筋面粉 300克
• 低筋面粉 68克
• 淡奶油 40克
• 牛奶 130克
• 鸡蛋 1个60g左右
• 细砂糖 68克
• 奶粉 18克
• 酵母 6克
• 盐 3克
• 黄油 27克

巧克力奶油吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油，盐，面粉外，液体先称好

步骤 2

加入高筋及低筋面粉，开始和面，记住，这个时候没有放盐和黄油哈

步骤 3

面团和面了半小时后，加入黄油和盐

步骤 4

继续和面半小时，发酵一小时后如图

步骤 5

准备好巧克力

步骤 6

面团排气，分成三份，盖上保鲜膜醒发二十分钟，再用杠面杖擀长

步骤 7

放上巧克力

步骤 8

卷起来

步骤 9

放入吐司盒，50℃左右发酵一小时，到面团铺满吐司盒

步骤 10

发了一个小时后，基本八分满了，刷上一层牛奶，为了表皮更棒

步骤 11

上下火180度，半小时出炉，超级棒

步骤 12

完美

菜谱创建时间：2022-04-16 17:00:32