肉包子

作者： 镁人鱼

用料

• 肉馅 3肥7廋1.1斤去皮
• 葱姜水 80克
• 十三香 2克
• 生粉 10克
• 耗油 10克
• 生抽 4克
• 老抽 8克
• 盐 7克
• 玉米油 18克
• 面粉 600克
• 酵母 6克
• 白糖 10克
• 牛奶 220克
• 固体猪油 5克

肉包子的做法步骤

步骤 1

肉馅调料一起顺时针方向搅拌均匀，放冰箱。

步骤 2

面粉揉十分钟，再加入猪油再揉十分钟（面包机操作的）发至二倍大，分成50克小面团，再包馅料。

步骤 3

放至蒸锅（锅里先放温水40度）发二十分钟，大火蒸15分钟，闷五分钟

步骤 4

最后一步，吃吃吃 自己收藏用的，面粉和馅料完美搭配，刚刚好。奈斯

菜谱创建时间：2022-04-16 16:42:52