海盐柠七冰咖啡（夏日果咖菜单必须有它！）

作者： rabbitqueen0513

这道饮品的灵感来源于茶餐厅的饮料咸柠七。将咸柠檬换成新鲜黄柠檬使这杯果咖喝起来清新感更强。咖啡入口后先是气泡在口中瞬间爆炸的快感，紧接着柠檬的香气扑面而来，最后拖着海盐的余味入喉。用料简单味道却不简单，夏日果咖菜单必须有它！

用料

• #咖啡液
• 咖啡粉 30g
• 水 500ml
• #海盐柠七冰咖啡
• 柠檬 4片
• 海盐 1g
• 七喜汽水 100ml
• 咖啡液 100ml
• 冰块 120g
• #成品：350ml一杯

海盐柠七冰咖啡（夏日果咖菜单必须有它！）的做法步骤

步骤 1

柠檬切片，汽水、咖啡豆、冰块称量好备用。

步骤 2

30g咖啡豆磨成中等粗细的咖啡粉，粗细度大概和韩国细幼砂糖差不多，然后将咖啡粉倒入萃取篮中。这里用的是中度烘焙的咖啡豆。

步骤 3

养生壶中倒入500ml清水，放入萃取篮后盖上盖子。

步骤 4

APP中选择“萃取篮-萃煮咖啡”，时间设置5分钟，然后启动。

步骤 5

咖啡萃取好后将萃取篮取出。注意不要直接用手拿中心圆片以免烫伤，可以用手提起萃取篮口的硅胶耳。

步骤 6

将提前冷冻好的冰芯放入咖啡中给咖啡降温。

步骤 7

杯中加入柠檬片并捣出柠檬汁。

步骤 8

再加入1g 海盐、冰块和七喜汽水。

步骤 9

最后沿着杯壁缓慢倒入100ml冷却的咖啡液即可。缓慢倒入咖啡液比较容易出现分层，看起来更美观。

海盐柠七冰咖啡（夏日果咖菜单必须有它！）的小贴士

没有海盐可以用食盐代替，由于海盐咸度比食盐低，所以用食盐的话用量需减至海盐的一半。

菜谱创建时间：2022-04-16 12:18:38