林茨挞

作者： 小鹿0neice

来自奥地利的甜品，加上香料以后有奇妙的异国风情，口感更像蛋糕一些（就是加了蛋糕的呀！）

用料

• 黄油 60克
• 糖粉 39克
• 低筋面粉 60克
• 杏仁粉 60克
• 鸡蛋 24克
• 肉桂粉 1.5克
• 丁香 1粒
• 豆蔻 1个
• 盐 1克
• 果酱 50克
• 海绵蛋糕 20克
• 杏仁片 少许

林茨挞的做法步骤

步骤 1

黄油软化

步骤 2

海绵纸杯蛋糕擦成屑

步骤 3

丁香豆蔻捣碎

步骤 4

模具刷一层黄油，边也刷，撒一点坚果碎

步骤 5

果酱如果太浓加10g水稀释

步骤 6

预热烤箱170度

步骤 7

面粉，杏仁粉，蛋糕屑，盐，肉桂粉，丁香，豆蔻混合

步骤 8

糖粉倒入软化的黄油

步骤 9

拌一拌防止打发飞溅出来

步骤 10

中速打发2到3分钟，蓬松发白即可

步骤 11

加入常温蛋液，低速搅拌均匀

步骤 12

倒入粉类

步骤 13

拌到和挤花曲奇差不多的状态

步骤 14

取三分之二左右到派盘里，抹平

步骤 15

莫果酱

步骤 16

剩余的面糊用裱花袋挤在表面

步骤 17

放入烤箱170度25分钟左右

步骤 18

取出是软软的，放在一个小碗上，立马脱模

步骤 19

撒上杏仁片，冷却食用

步骤 20

我用的草莓酱

步骤 21

香料味道很浓

步骤 22

酥酥软软，味道也挺和谐的，可以一试

林茨挞的小贴士

果酱可以用任意口味的

菜谱创建时间：2022-04-14 17:31:25