酱豆（辣）

作者： 是王奋斗呀

用料

• 盐 一勺
• 油 盖住锅底
• 黄豆 一斤半
• 甜面酱 400g或者500g都可以
• 白糖 一勺
• 青红椒 4个
• 调料如下：
• 洋葱半个。姜三片。大葱一小段。小茴香半勺。香叶三片。八角两个。花椒一勺
• 蚝油 1勺

酱豆（辣）的做法步骤

步骤 1

提前将买好的黄豆泡至两倍大。上过煮熟后洗净控水

步骤 2

将辣椒切碎备用。准备葱姜蒜、八角、香叶、花椒

步骤 3

起锅烧油，油热入锅炸调料。炸至焦黄，将料渣捞出。

步骤 4

然后倒入辣椒，将水分炒出。倒入黄豆，继续翻炒。加入甜面酱。加入鸡精和少许盐。小火继续翻炒。加入糖。翻炒至出红油即可。

步骤 5

这样好吃的酱豆就做好啦。

酱豆（辣）的小贴士

想吃辣的也可以放入小米辣，很下饭呢😀

菜谱创建时间：2022-04-14 16:06:17