1 准备好三个蛋,最好是土鸡蛋,土鸡蛋更上色,更香;把蛋白和蛋黄分离开备用 2 隔夜饭或蒸米饭抓散,倒入打好的蛋黄,拌均。
3 炒制米饭的时候要不停的翻炒,不然容易糊;最后放切好的葱粒(或者葱水)翻10炒,装盘。(我是用葱段加水抓成葱水,这样的炒饭纯粹的金黄色,个人喜好。)
1:最好吃的是蒸米饭为基料。最家常的就是隔夜饭咯。 2:鸡精或味精放或者是不放,全看个人喜好习惯。 3别放酱油,放了就是另一个版本的。