空气炸锅版香酥炸鸡

作者： 让三分

疫情封区，馋鸡肉，老妈说冰箱里还有半只野鸡，想吃就自己折腾去吧～ 不裹面的焦酥炸鸡～ 赞🤗

用料

• 生抽 3勺
• 蚝油 1.5勺
• 辣椒面 2勺
• 生白芝麻 3-4勺
• 蒜蓉辣酱/烧烤酱 2勺
• 孜然 2勺
• 料酒 适量
• 蒜 六瓣
• 食用油 3.5勺

空气炸锅版香酥炸鸡的做法步骤

步骤 1

因为我用的是野鸡肉，肉质紧实，所以需要先煮三十分钟，将鸡肉放入冷水锅中，倒入适量料酒，大概两汤匙，水开后，中火煮30分钟，不用盖锅盖

步骤 2

撇去血沫，捞出鸡肉，控干多余水分，蒜切末，放入蒜末，蒜蓉辣酱或者烧烤酱，蚝油，辣椒面，白芝麻，孜然粉，生抽，食用油，条件允许的话，戴一次性手套，将鸡肉与调料抓匀，充分融合，静置十分钟

步骤 3

这是抓匀了的

步骤 4

将腌制好的鸡肉，放入空气炸锅，摆匀了，空气炸锅200度-250度都可以，35分钟，中间翻两次面，然后就是香喷喷的香酥炸鸡出锅啦

步骤 5

换个角度，欣赏它的盛世美颜😍

空气炸锅版香酥炸鸡的小贴士

第一次翻面的时候，不用着急，二十分钟左右的时候翻面即可

菜谱创建时间：2022-04-14 14:12:39