超简单下饭菜 衢味小炒鸡

作者： FafaTsui

疫情当下 馋一口辣 配菜简单 一起来动手吧

用料

• 鸡腿肉 两块
• 鸡翅尖 少许
• 蒜苗 一根
• 线椒 4根
• 小米椒 七八个 看吃辣程度
• 大蒜 6瓣
• 生抽 3小勺
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 黄酒 4勺
• 水 小半碗

超简单下饭菜 衢味小炒鸡的做法步骤

步骤 1

剔骨 两个鸡腿 切小块方便入味

步骤 2

都切成类似小块

步骤 3

一小勺盐抓匀给点底味 过滤掉水分

步骤 4

小米辣线椒蒜苗切丁 大蒜切小块

步骤 5

热锅热油 下鸡肉 先不要翻 煎定型

步骤 6

煎定型后翻炒 加小米辣和大蒜 从锅边倒入生抽

步骤 7

加入蚝油 再翻炒均匀

步骤 8

加入酒和水 大火收汁

步骤 9

快收干汁前放入蒜苗和线椒 放一小勺糖 从锅边淋入醋增香 翻炒均匀即可出锅

步骤 10

配碗米饭 今天又是吃饱饱的一天

菜谱创建时间：2022-04-14 11:56:56