宿舍/租房小电锅做饭记录

作者： 我的家在松花江上

懒得去公共厨房，小电锅几乎担起了我全部的烹饪重担，煮饭做菜无所不能！ 建个菜谱记录一下厨艺小白做出来能吃的东西哈哈，给自己之后也给有类似需求的厨友们做个参考。 很多餐参照了厨友们的菜谱思路，在厨具和食材有限的条件下做了一些改动，为了快速和便捷也经常有把面下到汤里的一锅出情况出现，再次向前辈们表示感谢~

用料

• 主食 1份

宿舍/租房小电锅做饭记录的做法步骤

步骤 1

豆腐蘑菇煮玉米粉条 豆腐、蘑菇先焯水，葱爆锅之后炒蘑菇，加水煮开下所有东西，中间加白胡椒粉、盐和香油，小火一共煮四分钟左右，出锅之前放水淀粉和葱花

步骤 2

煮泡面 经典的红烧牛肉味嘿嘿🤭听说冷水下锅更劲道，加个蛋太幸福啦~白色部分是灯光晃的，不是冷掉的油

步骤 3

水煎饺子 自己包的，煎一下太好吃了。锅里热油，把饺子底面煎得金黄，加入半个饺子高的水，盖盖子焖到水干就好了。 可以多煎一会儿，锅不够大把饺子一头潮都朝锅心摆，过一会每个饺子里外调换一个方向再煎。加水之后，水快干的时候可以把饺子翻个面，很快就会变黄的

步骤 4

蔬菜面条蛋汤 蔬菜切碎，炒一下，加水煮开，放入面条，煮开打入蛋花，再煮几分钟直到面条熟，这次加的是自制香菇酱调味，加别的盐、酱油什么都可以 左边还是煎饺嘿嘿，顺便搞了两只虾，超满足的

步骤 5

虾仁鱼豆腐炒饭 看着平平无奇，其实蛮“丰盛”的，放了虾、鱼豆腐、肉沫以及菜心，用剥下来的虾皮和虾头炸油炒的，贼香

步骤 6

鱼豆腐红薯蔬菜粉丝煲 鱼豆腐和红薯切片依次下锅炒一下，然后加没过食材的水煮。先放龙口粉丝，后放青菜。鱼豆腐有点咸味，少放点盐

步骤 7

煮地瓜（芋头同理） 冷水下锅带盖大火煮，大概15到20分钟，计时到了拿筷子扎一下，不熟继续煮

步骤 8

海底捞番茄底料煮万物

步骤 9

蔬菜焖面 挂面和菠菜一起煮了，挂面半熟菠菜全熟，捞出来过凉水。煎两个鸡蛋加小葱加调料加少许水，放入挂面焖一会儿，加入菠菜再焖一会。中间闻着点别把鸡蛋弄糊了，可以再少量加水 编辑菜谱发现这个面看起来没熟透🤫记得熟透再吃哈，中途水干了加水就行

步骤 10

洋葱炒鸡蛋 洋葱切条下油锅炒到没有辣味，鸡蛋搅好搭配，稍微定型搅拌一下，放盐和黑胡椒，关火盖盖子焖一会

步骤 11

蒜苔炒扇贝肉 扇贝肉去沙囊洗净，开水下锅加料酒焯两分钟捞出。油热下蒜苔炒至八九分熟（中间加点水盖盖子焖一会很快就熟了，没记时），下扇贝，加调料炒匀（我怕不熟/不入味又加了点水焖了不到一分钟），盛出即可

步骤 12

鸡蛋煎吐司 一个鸡蛋打散加入少量盐（这次灵机一动加了黑胡椒，视觉效果不好，别学！），吐司边和芯分开并浸泡蛋液，用少量油小火煎至两面金黄（红）即可

步骤 13

简版酸辣豆腐汤 胡萝卜丝炒一分钟，加水，内酯豆腐划散下锅，加醋和酱油，煮开加水淀粉，煮至粘稠加蛋液，加白胡椒和盐，最后放葱花

步骤 14

鸡蛋水！！！妈妈滴味道🤭 冷水下锅鸡蛋，水开5分钟左右熟（或早点停火带一点点溏心也好吃），加白糖，又好吃又好喝（这个有没有人懂呜呜呜，是我小时候生病才吃得到的东西）

宿舍/租房小电锅做饭记录的小贴士

我自己买了一个厨房秤，还蛮实用的，每次做饭先称一下，看吃多少东西摄入合适热量和营养。不过这个食谱只是提供一种思路，具体还要看当时的口味和家里有啥，所以在上面就不标具体的食物克数了

菜谱创建时间：2022-04-14 00:46:32