热锅凉油,加入姜蒜炒出香味
加入干辣椒,桂皮,八角,香叶继续炒出香气
加入豆瓣酱炒出红油
色香俱全
加入鸡块(我这个鸡提前飞过水了,安个人习惯来,生的也可以)翻炒均匀
加料酒、老抽翻炒,然后加入热水没过鸡肉,大火烧开后转中火闷20分钟
这步忘记拍照了(下次再做的话补上),加入洋葱,翻炒,盖盖。洋葱熟后加入芹菜翻炒均匀,关火出锅。
撒上葱花 芹菜叶 芝麻点缀~成了~
鸡吃完了汤汁可以另外烧土豆,或者像我一样拌面吃,也好吃的哈哈哈,疫情期间,一滴汤汁都不能浪费😄