减肥餐-角瓜包子

作者： 岳金宸de小厨房

减肥过程很痛苦，但是结果很美好，一起创造过程也没好吧😊

用料

• 馅料的准备
• 西葫芦（角瓜） 1个
• 胡萝卜 半根
• 木耳 10朵木耳（大小不一，基本和胡萝卜一样的量）
• 海米或虾皮 适量
• 鸡蛋 3个
• 姜末 适量
• 葱末 适量
• 盐 适量
• 鸡精 1小勺
• 蚝油 适量
• 面皮
• 面粉 300克
• 糖 5克
• 酵母 5克
• 水 200克

减肥餐-角瓜包子的做法步骤

步骤 1

西葫芦和胡萝卜用小工具挫成丝，不要最细档，就炒土豆丝的粗细就可，撒盐放置2小时以上，胡萝卜建议时间久点否则脆脆的影响口感，时间到后用纱布包住菜按出水来（我直接用的手，也很好用）

步骤 2

木耳泡发4小时后切丝备用；海米泡发下，洗净切成小末（放虾皮也可以）主要是为了提鲜；热油（油热后放入姜末，炒香后再放鸡蛋）炒鸡蛋，然后放凉和其他菜准备在一起；西葫芦和胡萝卜一定按压逼出水份后和其他菜放到一起

步骤 3

放入咸盐（注意之前放盐逼水，所以此时别放多了会咸），鸡精，蚝油，葱末少许，搅拌均匀就可以了

步骤 4

糖&酵母各5克，用温水和匀

步骤 5

将酵母水放入面粉后揉成面团，放在温热的地方发面

步骤 6

大约发3小时以上就可以开始包包子了

步骤 7

包好后上锅，开锅后20分钟即可，关火后静置3分钟再开锅，以免塌陷

菜谱创建时间：2022-04-13 21:09:27