软炸一切

作者： 开心的玥汐

每次想软炸蘑菇就忘记面糊怎么调，记录下成功经验以后备查。

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 120克
• 红薯淀粉 60克
• 盐 8克
• 五香粉 1小勺
• 泡打粉 1小勺

软炸一切的做法步骤

步骤 1

所有配料盆里混合，边加水边搅拌，搅拌成较粘稠的糊状。

步骤 2

鲜蘑焯水两分钟，过凉水轻攥水分后，放入糊中。170-180度油锅，炸到金黄。要酥脆可以复炸。

菜谱创建时间：2022-04-13 20:43:25