炒红薯粑粑🍠

作者： 庭中手植奇葩树

用红薯淀粉做的，我们这里叫苕粑粑［一般都有卖，没有可以用红薯淀粉自己做］

用料

• 红薯粑粑 适量
• 盐，生抽，葱花， 适量
• 鸡蛋🥚 1个

炒红薯粑粑🍠的做法步骤

步骤 1

苕粑粑切块备用

步骤 2

鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。苕粑粑一块块裹上蛋液

步骤 3

油温到筷子下去冒小泡泡了下锅炸，注意要一块一块分开下锅

步骤 4

炸到表面这样［其实程度看你自己，想吃脆一点的多炸一下］～懒人到这一步就可以吃了，撒椒盐就行

步骤 5

全部炸好后，关火，锅里留底油，苕粑粑放进去

步骤 6

加辣椒粉，翻炒均匀

步骤 7

开火，加生抽，翻炒均匀

步骤 8

关火，加葱花，

步骤 9

出锅。

炒红薯粑粑🍠的小贴士

1.注意油温到筷子进去冒小泡泡就可以了，然后调成中火慢慢炸，不然会糊。 2.这个方法同样适用于洋芋粑粑［土豆淀粉做成的粑粑］，蕨粑粑［蕨根做成的］等各种粑粑。

菜谱创建时间：2022-04-13 18:36:56