香喷喷的砂锅鲈鱼片

作者： 夏至以初

每次鲈鱼都用来清蒸，换换口味也不错！

用料

• 鲈鱼 1条
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 3勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 一点点
• 生粉 1勺
• 蒜头 六片
• 红葱头 6片
• 沙姜 一块
• 香菜 爱吃多少放多少
• 料酒 2勺

香喷喷的砂锅鲈鱼片的做法步骤

步骤 1

鲈鱼先开边吧肉取下来，然后片成片，骨头剁块。放各种调料腌制。越久越入味

步骤 2

砂锅烧热放油，油热以后放蒜头，红葱头，沙姜下去爆。然后把鱼倒下去焖到熟。大火转小火，大六七分钟就熟了，取决于鱼多大条。 期间记得用锅铲温柔式弄一下锅底，别粘锅就好。 最后光火，放香菜。盖上就ok啦

香喷喷的砂锅鲈鱼片的小贴士

其实我在蒜头那些热了以后还放了一层黑猪肉沫。主要是没吃完，多了一股肉香。但不放也是好吃的！

菜谱创建时间：2022-04-13 13:37:47