1、先将排骨在水里泡出血水,冲洗干净后沥干,放入一勺蜂蜜,一勺黑胡椒,一勺生抽,一勺老抽,一勺淀粉,半勺料酒,两勺蚝油,一勺胡椒粉,一勺辣椒粉抓拌均匀,用保鲜膜盖好腌制40分钟以上。
2、腌制好的排骨取出放入空气炸锅放上大蒜头,180度30分钟,中间需要拿出来翻身2到3次,防止排骨糊掉。
一定要控制好温度,一定要拿出来翻身!!!