烤香片（万用奶香液）

作者： 奇糕家的十九

网上很多烤香片的方子，试了各种都不尽人意，烤的味道、口感总觉得跟面包房的有差距，现在终于找到了零失败的配比，记录使用。

用料

• 淡奶油 100克
• 黄油 100克
• 白糖 60克
• 牛奶 20克
• 全蛋液（常温） 80克

烤香片（万用奶香液）的做法步骤

步骤 1

淡奶油加入牛奶、白糖搅拌均匀后加入融化好的黄油

步骤 2

搅拌均匀至完全乳化状态

步骤 3

加入常温的鸡蛋液，搅拌均匀，制成万用奶香液

步骤 4

刷到面包上，撒些粗砂糖。

步骤 5

烤箱风炉180度20分钟，平炉200度烤20分钟，观察烤制情况，中间翻面烤制两面金黄。我用空气炸锅200度烤5分钟翻面再烤4分钟。

烤香片（万用奶香液）的小贴士

1、从冰箱里拿出的鸡蛋最好回回温，否则液体里的黄油会结块，如果黄油结块或一次用不完放冰箱里，取出后用微波炉叮30秒即可 2、烤香片用吐司、法棍都行，因切的厚度不同，所以烤的时间自己要调整一下，注意观察上色情况。

菜谱创建时间：2022-04-13 09:11:00