土韭菜炒土鸡蛋

作者： 瑞教授-1

今日偶遇土韭菜，买了一小把。 土韭菜的叶子比较宽厚，个头比较小，而且味道比普通韭菜更重一些，营养功效更出色的一些，它的水分和蛋白质以及铁和胡萝卜素的含量都比普通韭菜要高。 土韭菜是可以入药的，而普通韭菜是不能入药的，这也是它们之间最重的区别。韭菜也叫起阳草，嫩叶和根部都可以入药，对人类的身体烦热、小便不利、大便燥结等不良症状都有不错的治疗功效。

用料

• 土鸡蛋 2个
• 土韭菜 300克
• 色拉油、盐，味精 各适量

土韭菜炒土鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，韭菜洗净切断。锅中加油，先炒鸡蛋，再加入韭菜。

步骤 2

大火翻炒，加少量水、适量盐和味精，3分钟出锅装盘。

土韭菜炒土鸡蛋的小贴士

韭菜可炒鸡蛋、炒百叶丝、绿豆芽等，也可以做饺子馅，那叫一个香！

菜谱创建时间：2022-04-12 22:35:27