本土化番茄肉酱面

作者： 爱吃鱼的猫妈

孩子点菜要吃意大利面，肉酱和奶油都行。 食材都已经本土化，黄油用的是草原黄油，肉沫用的是猪肉沫，但味道很棒哦！ 今天安排上，记录下来，步骤很详细。

用料

• 意大利面 1人份
• 洋葱 1／4个
• 西红柿 3个
• 肉末 100克
• 意大利面酱 3勺
• 橄榄油 1勺（煮面）
• 盐 5克
• 黑胡椒 少量
• 芝士片 2片
• 鸡蛋 2个
• 黄油 3勺
• 大蒜 3瓣

本土化番茄肉酱面的做法步骤

步骤 1

煮面，锅中加少量盐和橄榄油，我喜欢软点儿的，煮了有二十分钟，

步骤 2

蒜切末

步骤 3

洋葱切小丁

步骤 4

西红柿去皮切丁

步骤 5

肉切小丁

步骤 6

锅中加两勺黄油，煎蛋。

步骤 7

再加一勺黄油，炒肉丁

步骤 8

肉丁变色，加入蒜沫和洋葱丁。

步骤 9

炒香后，加西红柿丁。

步骤 10

西红柿炒软，出水后，加入意大利面酱，没过食材的一指节的水，一片芝士，3克盐，少量胡椒粉，炖煮十分钟。

步骤 11

浓稠后，再加一片芝士，美味意酱完成，此时意面也煮好了

步骤 12

上个成品。

本土化番茄肉酱面的小贴士

我西红柿去皮很简单，顶部切十字刀，用叉子叉在根部，燃气灶开小火转圈烤到皮裂，皮一剖就下来了。 面酱是三人份的。 煮上面后，开始备菜做酱，面煮好了，酱也好了，很快的。

菜谱创建时间：2022-04-12 18:55:17