土豆烧豆角

作者： 水妖灵岩

很下饭的一道菜

用料

• 豆角 300克克
• 土豆 2个
• 干辣椒 4个
• 香葱 1根
• 蒜 3瓣
• 花椒 10粒
• 六月鲜特级酱油 1大勺
• 六月鲜红烧酱油 1大勺
• 味达美臻品蚝油 1大勺
• 淀粉 1小勺
• 白砂糖 1小勺

土豆烧豆角的做法步骤

步骤 1

所用食材如图

步骤 2

花椒冲洗干净，干辣椒切小段，葱蒜切末

步骤 3

豆角，土豆处理成一指长的条段

步骤 4

水中加一勺油和盐，放入豆角焯水，变色熟透后捞出冲凉，沥干表面水分

步骤 5

土豆炸至微黄，豆角炸至表面皱起

步骤 6

碗中加一大勺六月鲜红烧酱油

步骤 7

加一大勺六月鲜特级酱油

步骤 8

加一大勺味达美臻品蚝油

步骤 9

加一小勺淀粉和白砂糖，再加半碗水搅拌均匀备用

步骤 10

锅中留底油，放入料头炒香

步骤 11

加入土豆和豆角

步骤 12

淋入酱汁中小火烧汁

步骤 13

轻轻拌动，土豆和豆角裹满酱汁，汤汁收到自己喜欢的程度即可

步骤 14

酱汁浓郁的土豆烧豆角

土豆烧豆角的小贴士

没有加盐，这个比例的酱汁做出来味道正合适！ 料头不要炒糊，尤其是大蒜，会苦，整道菜的味道就不好了

菜谱创建时间：2022-04-12 18:12:29