醇香淡奶油吐司 消耗淡奶油

作者： 云儿果儿

冰箱里的淡奶油马上就过期了，想想早餐还没有着落，那就安排吐司吧。这是我非常喜欢吃的一款，淡奶油的加入使面团吃起来清新不少，口感醇香不腻，入口先是浓郁奶香扩散在口腔，细嚼是蓬松柔软口感，最后留下一点微微的甜，，，

用料

• 淡奶油 90克
• 高粉 250
• 砂糖 45克
• 盐 2克
• 全蛋液 30
• 牛奶 70克面粉不同改到110克
• 酵母 4克

醇香淡奶油吐司 消耗淡奶油的做法步骤

步骤 1

所有材料放厨师机揉出薄膜，28度醒发2倍大

步骤 2

分成三等分，整形松弛20分钟

步骤 3

擀成牛舌状，翻面，三分之一折叠，再擀开，由上向下卷起，

步骤 4

卷好放入土司盒，放烤箱发酵功能38度发到8分满，烤箱里加一碗热水增加湿度，烤箱提前预热，上火170下火190烤31分钟，最后5分钟盖锡纸

步骤 5

出炉后立刻倒出，凉凉，这款吐司奶香浓郁，口感绵软，质地轻盈，又香又甜，直接吃非常好吃

菜谱创建时间：2022-04-12 17:55:37