自制风干牛肉干

作者： 秋瑶Mom

用料

• 牛肉 1800克
• 五香粉 1勺
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 2勺
• 盐 1勺
• 洋葱 半个

自制风干牛肉干的做法步骤

步骤 1

说下调料的量，上边带的单位是勺，我没称，少量多次放，别一下放多了，调制好后味道稍许淡点，烤过后味道会变浓。 赶紧安排起来哦，味道简直绝了！真的是绝绝子啊！给儿子带学校的能量补给。

步骤 2

我买的牛肉130块钱的，回来切大一点的条，小了烤完后会很干，口感不好，我切的特别粗条，尽量买筋膜少的地方，去筋膜冷水浸泡30-40分钟去血水。

步骤 3

五香粉，老抽，生抽，糖，盐，洋葱适量，抓拌均匀放冰箱冷藏最少一夜，我是头天饭后腌制的，一夜加一白天，晚上下班后开始烤制的，牛肉不需要很多的条件，越简单越好，特别好吃，我黑包装好后，问儿子吃不完别坏了，少拿点，儿子说我吃的完，这么好吃的东西我能让他坏了？[害羞R][害羞R][害羞R][害羞R][害羞R]因此我没能留下一块[汗颜R]

步骤 4

真空包装一小包的，吃时方便，放的时间也长，不会变质。

菜谱创建时间：2022-04-12 14:10:22