粉条酱肉包

作者： 平平无奇做饭小天才才

用料

• 面粉 1000克
• 水 一碗
• 猪肉 625克
• 发酵粉 10克
• 粉条 2把
• 大葱 2根
• 洋葱 1个
• —— ——
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 耗油 少
• 鸡精 2勺
• 味精 2勺
• 十三香 2勺

粉条酱肉包的做法步骤

步骤 1

温水泡酵母几分钟，冒小泡加入面粉里揉均匀，盖盖发酵30—60分。 发酵好再揉光滑，排气，切块擀片

步骤 2

粉条过油炸蓬松，敲碎

步骤 3

少油炒肉沫，加生抽、老抽、甜面酱、黄豆酱，翻拌均匀。 加葱沫、洋葱，鸡精、味精、耗油、十三香，和粉条混合。

步骤 4

凉水大火上锅蒸20分

步骤 5

关火闷5分钟出锅

步骤 6

有一点点咸，酱香味非常浓郁

步骤 7

非常成功

步骤 8

皮薄馅多流油

步骤 9

花卷：面擀薄片，油、盐、十三香、葱

步骤 10

还是蒸20分

步骤 11

花卷也有一点咸，适量放

步骤 12

一共用了三个小时，大包子24个，小花卷7个

粉条酱肉包的小贴士

粉条一定要炸蓬松，不然口感不软

菜谱创建时间：2022-04-12 09:17:22