肉松拉丝小蛋糕

作者： 微笑的大崔

多少爷爱吃戚风小蛋糕，尤其是这个肉松小蛋糕。每次刚出炉都能吃掉四五个。。。 里面还加了不少马苏里拉奶酪，所以拉丝效果更明细一些。 我用的是三个蛋，每个大约60g左右，正好可以做12个小蛋糕

用料

• 牛奶 60克
• 玉米油 50克
• 鸡蛋 3个
• 海苔肉松 50克
• 马苏里拉奶酪 50g
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 60克
• 柠檬汁 几滴

肉松拉丝小蛋糕的做法步骤

步骤 1

混合牛奶，玉米油，蛋黄，肉松，马苏里拉奶酪

步骤 2

蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入白糖打发至硬性发泡状态

步骤 3

将打发好的蛋白先取1/3至蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入剩余的蛋白糊中，快速轻柔地翻拌均匀。将翻拌均匀的蛋糕糊分倒入蛋糕杯中

步骤 4

烤箱160度25分钟

步骤 5

内部组织，拉丝的是马苏里拉奶酪

步骤 6

超级好吃好吃😊

菜谱创建时间：2022-04-11 22:59:59